Comercio especializado en alimentación ecológica y fitoterapia
Existe la tendencia en el modelo de vida actual a proveerse de alimentos en grandes comercios que ofrecen un poco de todo, pero no se especializan en nada. Esto supone una pérdida de calidad en los productos, frente a los que podemos encontrar en mercados municipales o en establecimientos especializados, como lo son las fruterías, las pescaderías o las carnicerías de toda la vida.
Investigación científica sobre la influencia del tipo de comercios de nuestro entorno
La probabilidad de tener una dieta saludable aumenta cuantas más tiendas de alimentación tradicionales haya en la zona de residencia, según señala un estudio realizado por la Universidad de Alcalá de Henares y la Universidad Johns Hopkins (Estados Unidos). En dicho estudio se comparó el estilo de vida de un barrio de Madrid y otro de Baltimore.
La comparación se centra en analizar la posibilidad de que los vecinos se desplacen andando para hacer la compra en establecimientos locales especializados.
Productos ecológicos
En el caso de Madrid, los residentes tenían fácil acceso a tiendas con alta disponibilidad de alimentos saludables.
Sin embargo, en Baltimore, la manera más fácil de sus residentes para proveerse de alimentos era acudir a las tiendas de conveniencia, quetienen horarios de apertura muy extensos y gran cantidad de comida preparada.
Los autores del trabajo explican que la diferencia en el entorno alimentario afecta directamente a los porcentajes de sobrepeso, claramente más elevados en Baltimore que en Madrid (un 14,3 % en Madrid frente a un 34% en Baltimore)
Aquí estamos otra vez con una receta de alimentación ecológica, esta vez nuestra protagonista será la rúcula. Un alimento con muchísimas propiedades beneficiosas para nuestro organismo, y que vamos a aprender a aprovechar de más maneras que en ensalada.
Antes de explicaros la receta del Pesto de rúcula, os vamos a hacer un pequeño resumen sobre las propiedades que tiene.
Propiedades beneficiosas
Alto contenido en glucosinatos, responsables del sabor picante y potentes antioxidantes, además de ser muy efectivos en la lucha contra determinados tipos de cáncer.
Elevado contenido de vitamina A y flavonoides, que actúan como preventivos de otros tipos de cáncer.
Contiene clorofila, sustancia beneficiosa para el hígado.
Contenido en ácido fólico y vitamina B, evita el envejecimiento prematuro del cerebro y las inflamaciones repetitivas.
Contiene vitamina K, que favorece la absorción del calcio y es beneficiosa para el sistema cardiovascular.
Contiene vitamina C, que favorece al sistema inmunitario.
Elevado contenido en carotenos, beneficiosos para la vista y preventivos de las cataratas.
Contiene potasio, manganeso y fósforo, minerales básicos para el funcionamiento de nuestro organismo.
Receta
La receta que os proponemos a continuación es una adaptación de la original conforme a nuestro gusto y realizada con productos ecológicos.
Ingredientes:
150 g de Rúcula
25 g de Nueces
25 g de Almendras crudas
1 o 2 dientes de ajo
50 g de parmesano rallado (o sustituto vegano del queso)
Sal
Aceite de oliva
Preparación:
Picar los frutos secos en un mortero y añadir poco a poco el resto de ingredientes menos el aceite.
Una vez picados los ingredientes en el mortero, añadir poco a poco el aceite mientras se remueve la mezcla hasta que quede una salsa no demasiado espesa ni tampoco demasiado aceitosa.
Esperamos que disfrutéis de esta sana receta de salsa ecológica tanto como lo hemos hecho nosotros.
La canela es extraída del Canelo (árbol de la canela, Cinnamomum verum L.), un árbol de hasta 10-15m originario de la India y Ceilán que fue introducido en el Océano Índico (Islas Seychelles, Madagascar), sudeste asiático e incluso Brasil.
En el Mar Mediterráneo fue introducida por los comerciantes fenicios y árabes desde islas situadas junto a Zanzíbar. Los primeros bautizaron esta especia como guinnamon, transmitiéndolo a los griegos y romanos que convertirían su nombre en kinnamom y cinnamomum respectivamente, germen de su terminología botánica.
Los emperadores romanos utilizaban la canela como perfume ya que los seplasarii o perfumistas la vendían al pie del Capitolio, incluso se cuenta que Nerón, tras la muerte de su esposa, hizo quemar en una pira funeraria toda la canela almacenada en la ciudad de Roma.
La canela tiene amplios usos populares, sobre todo en Oriente y Centroamércia, especialmente para la esfera genital: facilitador del parto, antimenorrágico… Además se utiliza como tónico general, febrífugo, bebida refrescante, antitusígeno y antiálgico.
En niños con infecciones respiratorias reiterativas, es muy aconsejable añadir, una o dos veces al día, un cuarto de cucharadita (café) de canela en polvo a la leche o yogur.
HIPERTENSIÓN ARTERIAL, PREVENCIÓN DE TROMBOEMBOLISMOS
PIORREAS ALVEOLO-DENTARIAS, INFECCIONES DE CUERO CABELLUDO, MICOSIS CUTÁNEAS, HERPES SIMPLE, PREVENCIÓN DE CARIES
Acción farmacológica de la canela
Antiséptico, antibacteriano, antifúngico y larvicida (aceite esencial)
Antiespasmódico, inhibidor de la ciclooxigenasa y de la lipooxigenasa
Antiulceroso, a dosis elevadas
Antihipertensivo
Hipoviscosizante sanguíneo
Carminativo (aceite esencial)
Astringente suave
Sedante nervioso (aceite esencial)
Inmunoestimulante
Antipirético (aceite esencial)
Anestésico local (aceite esencial)
Relajante muscular (aceite esencial)
Emenagogo (aceite esencial)
Insecticida (aceite esencial)
Estudio del efecto en Diabetes
La utilización de la corteza de canelo de Ceylán en casos de diabetes tipo II es prometedora. In vitro se ha observado un efecto similar al de la insulina (aumenta el aprovechamiento de la glucosa por parte de la célula) y en animales de experimentación una reducción de la glucemia postprandial.
canela
Se realizó una revisión sistemática en Medline utilizando los descriptores MESH: diabetes mellitus, diabetes type II, metabolic syndrome, Cinnamomum zeylanicum.
Los resultados de los estudios in vivo e in vitro contrastados con los resultados en humanos se presentan en forma de conclusiones.
– Los constituyentes fenólicos presentes mayoritariamente en extractos hidrosolubles, son potencialmente responsables de:
Efecto bioquímico sobre la glucólisis y gluconeogénesis
Estimulación de secreción de insulina y señalización del receptor de la misma que influyen sobre la atenuación de la pérdida de peso
Reducción de glucemia en ayunas
Reducción de LDL y aumento de HDL
Reducción de la hemoglobina glucosilada y de la resistencia insulínica
– Además, estos compuestos presentan una acción antioxidante , anti-nociceptiva y antiinflamatoria e inhiben la formación de productos finales de glicosilación avanzada, avalando su utilidad en la reducción de la morbilidad asociada a la diabetes.
Fuentes:
“Fitoterapia Aplicada”, escrito por J.B. Peris, G. Stübing, B. Vanaclocha.
Heráclito explicaba así el movimiento del universo:
“Todo está en movimiento, todo cambia de una forma constante, lo que es en este momento nunca más lo volverá a ser y lo que fue en su momento, nunca más lo será.”
Los cambios en NaturCuera
En nuestro primer año con este nuevo proyecto de salud natural, NaturCuera, hemos tenido muy presente esta constante de cambio. Hemos ido poco a poco ampliando y adecuando los productos del herbolario y alimentación eco, adaptándolos a vuestras demandas. Incorporamos y apoyamos cada vez a más productores locales, vigilamos más la “ética” de nuestros artículos, añadiendo más productos a granel, más productos de comercio justo, etc.
Llevamos una racha poco activos en las redes sociales porque
estábamos poniendo nuestras energías en darle un vuelco a la tienda, y así nos ha quedado:
Estanterías con cajas antiguas de fruta (recicladas de una cooperativa). Y Una isla hecha con palés reciclados (donde hemos puesto nuevos productos a granel de alimentación eco). Todo hecho con nuestras manitas.
Os invitamos a hacernos una visita y echarle un ojo a todas las novedades.
A parte de las propiedades beneficiosas que ya de por si tiene el fruto del aguacate, vamos a descubrir todo lo que nos aporta la semilla del mismo. Un dato significativo es queel 70% de los aminoácidos que contiene esta fruta están precisamente en la semilla, así como que el contenido en fibra soluble es mayor que cualquier otro alimento.
A partir de la década de los setenta se empezaron a estudiar las propiedades del aguacate (aceite y otros componentes). Los resultados mostraron efectos beneficiosos para la salud, principalmente por disminuir las enfermedades cardiovasculares, aunque también se observó una mejoría en los casos de artritis, osteoporosis y psoriasis.
Los efectos del aceite de aguacates, tanto de la pulpa como de la semilla, revelan que actúa sobre el metabolismo hepático de los lípidos y del colágeno en la piel, así como en el hígado.
Las investigaciones muestran también su efecto beneficioso en el control glucémico.
Beneficios saludables
Es antioxidante:previene el envejecimiento celular
Previene las enfermedades cardiovasculares gracias a su conteindo en aminoácidos: ideal para el tratamiento de exceso de colesterol y triglicéridos y como prevención de enfermedades coronarias
Ayuda a subir las defensas y combatir las enfermedades causadas por microbios, hongos y parásitos
Contienen compuestos fenólicos que previenen ulceras intestinales e infecciones virales y bacterianas
Adelgazante y quemagrasa: la semilla del aguacate contiene principios quemadores de la grasa presente en la pulpa de la fruta. Además, contiene fibra soluble, que mejora el tránsito intestinal y nos aporta sensación de saciedad
Astringente, ideal para tratar diarreas e inflamaciones del tracto gastrointestinal
Propiedades afrodisíacas para aumentar la líbido
Revitalizante para casos de cansancio y agotamiento
Calmante de dolores articulares y musculares, usado tópicamente
Previene el crecimiento de tumores, gracias a su contenido en flavonol
Previene la epilepsia
Elimina rápidamente la aparición de granos y forúnculos, aplicado tópicamente, ya que los ayuda a madurar y a secarse
Regula los trastornos de la tiroides
Tiene un efecto rejuvenecedor en la piel, tanto consumida como aplicada, ya que favorece la formación de colágeno.
Es un buen suplemento para tratar naturalmente el asma
¿Cómo utilizarla?
A continuación dejamos algunas ideas que hemos recopilado sobre cómo realizar los preparados para ingerir y para utilizar por vía tópica.
Para ingerir:
La semilla del aguacate tiene un sabor amargo y astringente, debido a sus propiedades medicinales. Para consumirla le quitaremos la capa fina de piel marrón, la rallaremos y, opcionalmente, la tostaremos a fuego bajo. Veremos que adquiere un color rojizo. Con esta ralladura podemos:
Preparar una infusión, hirviéndola durante 10 minutos y dejándola reposar otros 5, para ir tomándola a lo largo del día
Usarla como guarnición en ensaladas, sopas, guisos, platos de arroz o pasta, etc
Si la tostamos bastante podemos después pulverizarla y conservarla así en polvo.
Advertencia: El abuso de la semilla de aguacate puede provocar estreñimiento debido a su contenido en taninos.
Vía tópica:
Machacarlas y mezclarlas con alcohol, dejando macerar el preparado durante al menos una semana. Usaremos este alcohol para realizar masajes y fricciones, por ejemplo en el caso de dolores articulares o musculares. En el caso de migrañas masajearemos suavemente las sienes y las cervicales.
Con el polvo de la semilla podemos preparar emplastos para aplicar en granos y forúnculos, haciendo así que se sequen con rapidez. Mezclaremos el polvo con un poquito de agua caliente, para crear una pasta, la cual aplicaremos en la piel durante 5 o 10 minutos hasta que notemos que se seca. Podemos repetirlo cada día hasta notar mejoría.
Para un cabello brillante y para combatir la caspa: rayaremos la semilla pero la usaremos en crudo, sin tostar. La mezclaremos con aceite de ricino y la dejaremos macerar un día. Después la usaremos para friccionar el cuero cabelludo. Cubriremos la cabeza con una toalla o film, dejaremos actuar una hora y lavaremos bien el cabello. No recomendamos este tratamiento en cabellos muy grasos.
El polvo de la semilla también lo podemos usar directamente para exfoliar y tonificar la piel.
El SPM consiste en una serie de síntomas que aparecen durante la segunda mitad del ciclo menstrual y desaparecen uno a dos días después de la aparición de la menstruación. Hasta un 75% de las mujeres lo experimentan durante la edad reproductiva.
Se trata de una combinación de cambios físicos, psicológicos, y de comportamiento, que interfieren con la comunicación y actividades sociales. No se conoce su causa, pero se relaciona con cambios en los niveles hormonales. Ocurre con mayor frecuencia en mujeres entre los 27 a 29 años y los 47 a 49 años, que han tenido al menos un hijo y con antecedentes familiares o personales de depresión o trastorno afectivo del estado de ánimo. Frecuentemente empeoran en las mujeres sobre los 40 años, cuando se aproxima el período de transición a la menopausia.
– Distensión abdominal
– Sensibilidad en las mamas (mastalgia o mastodinia)
– Torpeza, confusión, dificultad para concentrarse, olvidos
– Estreñimiento o diarrea
– Deseos vehementes por alimentos
– Dolor de cabeza
– Menor tolerancia al ruido y las luces
– Fatiga o sentirse lenta o perezosa
– Altibajos en el estado de ánimo, tristeza y desesperanza
– Sensación de tensión, ansiedad o nerviosismo
– Irritabilidad, con arranques de ira hacia sí misma o hacia los demás
– Pérdida del impulso sexual (puede incrementarse en algunas mujeres)
– Baja autoestima, sentimiento de culpa, aumento de los miedos
– Problemas de sueño (dormir demasiado o muy poco)
Tratamientos
Polvo de curcuma. Foto: Elke Wetzig (licencia CC)
Recientemente unos investigadores de Irán han publicado un estudio clínico diseñado para evaluar los posibles efectos de la curcumina sobre la severidad de los síntomas del síndrome premenstrual.
El equipo de investigadores realizó un ensayo clínico, doble ciego, en el que participaron 70 mujeres con diagnóstico de síndrome premenstrual. Se registró la gravedad de los síntomas por medio de un cuestionario de evaluación del SPM.
Tras tres ciclos consecutivos de tratamiento, se comprobó que la curcumina redujo significativamente el número y la intensidad de los síntomas físicos en comparación con el grupo placebo.
Los autores apuntan a que que este efecto está mediado por la modulación de neurotransmisores y por los efectos antiinflamatorios de la curcumina.
¿Qué es la curcumina?
Estructura de la curcumina
Es la principal materia colorante, llamadas curcuminoides, de las que componen el Rizoma de Curcuma india (Curcuma longa Vahl.). Este componente tiene diversas propiedades útiles para su aplicación como tratamiento en casos como:
Indigestión, por su aumento de la secreción biliar: sensación de plenitud, flatulencia y digestiones lentas
«La Fundación Triodos ha presentado huertoseducativos.org, un nuevo proyecto on line que tiene como objetivo informar, sensibilizar y compartir experiencias en torno al huerto escolar ecológico como herramienta educativa. Como novedad, este sitio incluye la primera plataforma de microdonaciones exclusiva para huertos escolares ecológicos.
“Con esta iniciativa queremos divulgar la importancia del huerto ecológico como herramienta educativa para fomentar el respeto ambiental y concienciar sobre un consumo responsable y una alimentación sana. Además, abrimos la posibilidad de que los centros escolares obtengan financiación para la puesta en marcha o la incorporación de mejoras en su huerto escolar ecológico. Nos encontramos a menudo que en el ámbito escolar existen proyectos educativos enriquecedores en torno al huerto educativo que no pueden llevarse a cabo por limitaciones de presupuesto”, explica Ricardo Colmenares, director de la Fundación Triodos.
El portal se presenta como fuente de buenas prácticas, con información detallada de todos los proyectos distinguidos en las dos primeras ediciones del Premio Huertos Escolares Ecológicos, que organizan la Asociación Vida Sana y la Fundación Triodos. Igualmente, Huertoseducativos.org está abierta a la colaboración de cualquier centro educativo que desee compartir su experiencia de huerto escolar ecológico, así como de proyectos de huertos educativos ajenos al ámbito escolar pero con un componente formativo o de transmisión de valores, como huertos comunitarios o terapéuticos.
Los 110 centros educativos participantes en la 2ª edición del Premio Huertos Escolares Ecológicos, que entregó sus galardones el pasado viernes 23 de octubre en un acto celebrado en el Jardín Botánico de Madrid, son una muestra del auge del huerto como herramienta pedagógica. Consolidando esta comunidad, Huertoseducativos.org incluye un blog coral con las experiencias de profesores, alumnos, madres y padres que participan en huertos escolares. El espacio facilita compartir su potencialidad para educar de forma motivadora sobre materias tan diversas como las ciencias naturales, las matemáticas o la historia, así como sobre valores como el respeto al entorno, la alimentación saludable y el consumo responsable.
“A través de esta primera experiencia de crowdfunding, en la que participan la Escuela Ideo de Madrid y el CEIP Federico García Sanchiz de Valencia, queremos profundizar en las posibilidades que brinda la microdonación para ofrecerla a los clientes de Triodos Bank y los donantes de la Fundación Triodos”, señala Colmenares.»
El consumo de las semillas de lino es ancestral. Eran parte del menú diario de faraones y personalidades importantes como Carlomagno que incluso llegó a obligar a la población a consumirlas asombrado por sus propiedades curativas.
En las semillas de lino encontramos varias sustancias con un gran potencial anticáncer. Estas sustancias son los lignanos.
Propiedades de los Lignanos
1. Alteran favorablemente el metabolismos de los estrógenos. Actúan como fitoestrógenos. Siendo muy útiles en el cáncer de mama.
2. Inhiben la angiogénesis, evitando así las metástasis
3. Promueven la autodestrucción de las células cancerosas.
Además son ricas en Ácidos Omega 3 al contener grandes cantidades deácido alfa linolénico, un ácido graso esencial omega 3. Las semillas de lino son la mejor fuente vegetal de este tipo de grasas.
Propiedades de losÁcidos Omega 3
1. Reducen el crecimiento de las células cancerosas en gran variedad de tumores
2. Reducen la aparición de metástasis.
3. Las semillas de lino también son ricas en fibra por lo que ayudan a regular el tránsito intestinal.
4. Poseen propiedades antiinflamatorias y precisamente el cáncer se ha relacionado con un estado proinflamatorio generalizado.
Consejos culinarios
Semillas de lino de cultivo ecológico (El Granero Integral)
Las semillas de lino son un alimento barato y fácil de obtener, pero para aprovechar todas sus propiedades hay que molerlas antes de consumirlas.
Si ingerimos las semillas de lino enteras apenas se absorberán en nuestro intestino, por lo que antes de consumirlas debemos molerlas con ayuda de un molinillo o de la thermomix (1 minuto/vel.10). Podemos molerlas y guardarlas en la nevera durante 1 semana. Nunca debemos comprarlas molidas, pues pasado un tiempo tras la muela pierden propiedades.
Consumo: 2 cucharadas al día. Podemos añadirlas a los cereales del desayuno, al yogur, a las sopa, ensaladas, guisos, zumos, etc. Podemos utilizarlas para preparar ricos postres o preparar barritas energéticas con ellas.
Existe un uso generalizado de la Espirulina, en muchos casos sin una noción completa o suficiente de lo que es, como coadyuvante en dietas de adelgazamiento o como un simple complemento energético. Por eso hemos decidido publicar un artículo que aclare un poco las dudas que podamos tener al respecto de su origen, composición y propiedades.
¿Qué es la Espirulina?
Existe controversia entre considerarla como una bacteria o un alga, aunque tradicionalmente solía ser estudiada como cianofícea o alga verdeazulada, en la actualidad se estudia con los procariotas (bacterias).
La espirulina (Spirulina maxima) es una cianobacteria que tiene forma de espiral (de ahí su nombre), y es de color azul verdoso por la presencia de clorofila que le da el color verde y de ficocianina, pigmento que le da el color azulado. Crece y se multiplica en aguas naturales de medio alcalino.
Este organismo procariota contiene en el interior de sus células una sóla molécula de ADN o ácido nucleico, y en la periferia se encuentran las membranas tilacoidales que contienen la clorofila gracias a la que realizan la fotosíntesis. Además, también tienen gránulos de polifosfato, glucógeno y cianoficina que son los responsables del alto contenido en proteínas de esta cianobacteria.
La spirulina es un superalimento que ofrece proteínas más digeribles que las de la carne de vacuno y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos como vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucleicos (ADN y ARN), clorofila, y una amplia gama de fitoquímicos.
Contiene gran cantidad de betacaroteno, oligoelementos, ácido gammalinolénico, el hierro que contiene la espirulina es fácilmente asimilado por el organismo humano, también es importante su aportación de calcio, además aporta aunque en menor medida, manganeso, zinc, cobre, selenio y germanio. La espirulina tiene gran poder energizante, también sirve para limpiar el organismo, eliminando toxinas, es util para personas con deficiencias nutricionales.
Millones de personas alrededor del mundo utilizan la spirulina como un complemento alimenticio en su dieta siguiendo las recomendaciones de las Naciones Unidas (O.N.U.) y la Organización Mundial de la Salud. Mediante elInstituto Intergubernamental para el Uso de las Microalgas Spirulina contra la Malnutrición la O.N.U. recomienda el empleo de microalgas como la spirulina contra la malnutrición aguda en situaciones de emergencia humanitaria, de malnutriciones de índole crónico, y para el desarrollo sostenible.
Atletas olímpicos de China y Cuba han estado consumiendo espirulina para mejorar su rendimiento deportivo. En el centro de formación deportiva más grande de China entrenadores han informado de que mejora la recuperación y estimula el sistema inmunológico.
También la espirulina ha sido elegida por la NASA para enriquecer la dieta de los astronautas en misiones espaciales.
Composición
Contiene 65 a 70% de proteína vegetal, con todos los aminoácidos esenciales en perfecto equilibrio. En comparación, la carne de vaca tiene 22% de proteína, y la de cerdo 28%.
Es difícil de imaginar que una fuente tan concentrada de nutrientes como la espirulina, no presenta un alto contenido de grasas y calorías. La espirulina solo tiene el 7% de grasas y éstas están en forma de ácidos grasos esenciales que forman parte de la membrana celular de todas y cada una de las células de nuestro cuerpo. Entre otros muchos beneficios que le dan al organismo, ayudan en el control de los niveles elevados de azúcar y de colesterol.
Espaguetis bio de espelta y espirulina, Castagno.
Puede ser usada por aquellos que tengan una digestión con débil asimilación y absorción ya que sus nutrientes son fáciles de absorber, por ejemplo muchas de sus proteínas son en formas de biliproteínas, lo que significa que estas ya fueron absorbidas por el alga, ya están predigeridas.
Beneficios
Entre los beneficios atribuidos de la espirulina podemos encontrar:
Ayuda al incremento de la masa muscular por su alto contenido en proteínas
El aporte energético que supone es apto para personas con un alto desgaste a nivel intelectual y físico
Previene y combate la anemia por su alto contenido de hierro y su fácil asimilación tanto de éste como del magnesio, el ácido fólico y las vitaminas B6 y B12
Aporte de vitamina A: importante para el transporte sanguíneo
Beta-caroteno que contiene la espirulina: que es muy útil para proteger la piel del efecto del sol por la estimulación en la secreción de melanina
Vitamina E
Aporta minerales como: calcio, fósforo, hierro, manganeso, cromo, magnesio, zinc, germanio y cobre
Actúa sobre las prostaglandinas consiguiendo un efecto antiinflamatorio que es bueno para enfermedades como la artritis
Incrementa el sistema inmunológico
Tiene un alto contenido en melatonina por lo que está indicada para el insomnio
Los mucopolisacáridos que componen la pared celular son 100% digeribles y fortalecen los tejidos del cuerpo haciéndolos más elásticos y resistentes. Son usados clínicamente para bajar el nivel de grasa en la sangre y así proteger y fortalecer el sistema vascular
La espirulina puede ser una aliada para perder peso, ya que tiene un alto contenido en fenilalanina, un aminoácido al que se le atribuye la propiedad de dismninuir la sensación de hambre
Una de las pocas deficiencias que los nutriólogos actualizados y conscientes han encontrado en la dieta 100% vegetariana es la vitamina B12, fundamental para un sistema nervioso y tejidos sanos. La espirulina es una de las pocas plantas que son fuente de vitamina B12
Mejora la flora intestinal del lactobacilo que estimula la digestión, la absorción de los alimentos y previene las infecciones intestinales gracias a la clorofila, la prolina y la vitamina B12
Equilibra la glucosa en la sangre de quienes sufren de diabetes gracias a los carbohidratos complejos y a la combinación de magnesio, cromo y las vitaminas B1, B12 y B3.
Activa las funciones cerebrales por sus aminoácidos niacina, valina, isoleucina y leucina de las vitaminas B1, B3 y el zinc
Por su gran cantidad de vitaminas, minerales, ácidos grasos, aminoácidos, proteínas y las sustancias fotoquímicas, la spirulina incrementa la vitalidad, la energía sexual y la memoria
Disminuye el efecto tóxico en los riñones provocado por las toxinas de la carne, metales pesados (plomo, mercurio) y del consumo de medicamentos gracias al alto poder desintoxicante de la clorofila
La OMS la considera buena para la vista y ensayos in vitro son prometedores. Especialmente contra la ceguera nocturna, esto puede ser debido gracias a sus altos niveles de vitamina A
Protege el corazón ya que su alto contenido en compuestos que derivan en ácidos grasos omega 6, los hacen especialmente indicados para el colesterol, triglicéridos y en general mejorar la sangre para evitar problemas arteriales
Combate el cansancio asociado a enfermedades como la EPOC
Posibles efectos secundarios
Comprimidos espirulina, Marcus Roher.
La espirulina no es un medicamento, pero su aporte en una dosis superior a la que el cuerpo pueda tolerar puede producir los siguientes efectos secundarios en algunas personas:
Puede producir sed y estreñimiento
Un poco de fiebre
Un ligero mareo
Dolor de estómago
Picazón o erupción en la piel
Al tener una pequeña cantidad de yodo puede afectar a las personas que padecen de hiper o hipotiroidismo.
Como siempre, y como decía Paracelso: “Nada es veneno y todo es veneno: la clave está en la dosis”. Por este motivo, es recomendable que consultes a una persona especializada para que te indique si es bueno o malo que tomes el alga espirulina, sobre todo en caso de padecer alguna enfermedad.
La Coenzima Q10, también llamada Ubiquinona, es producida de forma natural en nuestro organismo. Los órganos con mayor concentración de la misma son el páncreas, los riñones, el hígado y el corazón y los tejidos que tienen una mayor demanda de este nutriente son los más activos metabólicamente: el corazón, el cerebro y el sistema inmune.
Los principales efectos de la coenzima Q10 en el organismo son:
Aumentar la capacidad del sistema inmunológico para combatir infecciones y destruir células cancerígenas
Proteger al corazón y otros tejidos de procesos como la arterioesclerosis y el aumento de la tensión arterial
Participar en la regulación de los niveles de azúcar y colesterol
Regular el peso corporal y neutralizar la acción de los radicales libres.
Aunque el cuerpo la produce de manera fisiológica, las cantidades sintetizadas por el organismo disminuyen con la edad, por lo que conviene aumentar el consumo de alimentos ricos en coenzima Q10.
Las principales fuentes de coenzima Q10 son:
– Carnes y pescados, especialmente las carnes rojas (hasta 3 microgramos por 100 gramos).
– Vegetales crudos, como las espinacas, el brócoli, la coliflor y la zanahoria
– Frutas: en especial las naranjas y las fresas.
– Frutos oleaginosos y semillas, como el sésamo, los cacahuetes, los pistachos y las nueces
– Legumbres: habichuelas, guisantes, lentejas, soja, etc.
Un estudio publicado recientemente en la prestigiosa revista Journal of the American College of Cardiologyha demostrado que la coenzima Q10 (tomada como complemento a la medicación convencional para el corazón), reduce la mortalidad en un 43 % y también las hospitalizaciones relacionadas con la insuficiencia cardiaca. En el estudio participaron 420 pacientes con insuficiencia cardiaca crónica moderada o severa procedentes de nueve países. Los paciente tomaron una cápsula de 100 mg tres veces al día durante dos años.
Los autores concluyen que el suplemento a largo plazo con CoQ10 en pacientes con insuficiencia cardiaca crónica es seguro, mejora los síntomas de la insuficiencia y reduce los riesgos cardiovasculares.
fisioterapia, pilates terapéutico, herbolario y alimentación ecológica
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A parte de las propiedades beneficiosas que ya de por si tiene el fruto del aguacate, vamos a descubrir todo lo que nos aporta la semilla del mismo. Un dato significativo es que el 70% de los aminoácidos que contiene esta fruta están precisamente en la semilla, así como que el contenido en fibra soluble es mayor que cualquier otro alimento.
