El gran potencial de la semilla del aguacate

Aguacates 1A parte de las propiedades beneficiosas que ya de por si tiene el fruto del aguacate, vamos a descubrir todo lo que nos aporta la semilla del mismo. Un dato significativo es que el 70% de los aminoácidos que contiene esta fruta están precisamente en la semilla,  así como que el contenido en fibra soluble es mayor que cualquier otro alimento.

A partir de la década de los setenta se empezaron a estudiar las propiedades del aguacate (aceite y otros componentes). Los resultados mostraron efectos beneficiosos para la salud, principalmente por disminuir las enfermedades cardiovasculares, aunque también se observó una mejoría en los casos de artritis, osteoporosis y psoriasis.

Los efectos del aceite de aguacates, tanto de la pulpa como de la semilla, revelan que actúa sobre el metabolismo hepático de los lípidos y del colágeno en la piel, así como en el hígado.

Las investigaciones muestran también su efecto beneficioso en el control glucémico.

Beneficios saludables

  • Es antioxidante:previene el envejecimiento celular
  • Previene las enfermedades cardiovasculares gracias a su conteindo en aminoácidos: ideal para el tratamiento de exceso de colesterol y triglicéridos y como prevención de enfermedades coronarias
  • Ayuda a subir las defensas y combatir las enfermedades causadas por microbios, hongos y parásitos
  • Contienen compuestos fenólicos que previenen ulceras intestinales e infecciones virales y bacterianas
  • Adelgazante y quemagrasa: la semilla del aguacate contiene principios quemadores de la grasa presente en la pulpa de la fruta. Además, contiene fibra soluble, que mejora el tránsito intestinal y nos aporta sensación de saciedad

    Aguacate. Fotografía de JaredFrazer (licencia cc)
    Aguacate. Fotografía de JaredFrazer (licencia cc)
  • Astringente, ideal para tratar diarreas e inflamaciones del tracto gastrointestinal
  • Propiedades afrodisíacas para aumentar la líbido
  • Revitalizante para casos de cansancio y agotamiento
  • Calmante de dolores articulares y musculares, usado tópicamente
  • Previene el crecimiento de tumores, gracias a su contenido en flavonol
  • Previene la epilepsia
  • Elimina rápidamente la aparición de granos y forúnculos, aplicado tópicamente, ya que los ayuda a madurar y a secarse
  • Regula los trastornos de la tiroides
  • Tiene un efecto rejuvenecedor en la piel, tanto consumida como aplicada, ya que favorece la formación de colágeno.
  • Es un buen suplemento para tratar naturalmente el asma

¿Cómo utilizarla?

A continuación dejamos algunas ideas que hemos recopilado sobre cómo realizar los preparados para ingerir y para utilizar por vía tópica.

Para ingerir:

La semilla del aguacate tiene un sabor amargo y astringente, debido a sus propiedades medicinales. Para consumirla le quitaremos la capa fina de piel marrón, la rallaremos y, opcionalmente, la tostaremos a fuego bajo. Veremos que adquiere un color rojizo. Con esta ralladura podemos:

  • Preparar una infusión, hirviéndola durante 10 minutos y dejándola reposar otros 5, para ir tomándola a lo largo del día
  • Usarla como guarnición en ensaladas, sopas, guisos, platos de arroz o pasta, etc
  • Si la tostamos bastante podemos después pulverizarla y conservarla así en polvo.

Advertencia: El abuso de la semilla de aguacate puede provocar estreñimiento debido a su contenido en taninos.

Vía tópica:

  • Machacarlas y mezclarlas con alcohol, dejando macerar el preparado durante al menos una semana. Usaremos este alcohol para realizar masajes y fricciones, por ejemplo en el caso de dolores articulares o musculares. En el caso de migrañas masajearemos suavemente las sienes y las cervicales.
  • Con el polvo de la semilla podemos preparar emplastos para aplicar en granos y forúnculos, haciendo así que se sequen con rapidez. Mezclaremos el polvo con un poquito de agua caliente, para crear una pasta, la cual aplicaremos en la piel durante 5 o 10 minutos hasta que notemos que se seca. Podemos repetirlo cada día hasta notar mejoría.
  • Para un cabello brillante y para combatir la caspa: rayaremos la semilla pero la usaremos en crudo, sin tostar. La mezclaremos con aceite de ricino y la dejaremos macerar un día. Después la usaremos para friccionar el cuero cabelludo. Cubriremos la cabeza con una toalla o film, dejaremos actuar una hora y lavaremos bien el cabello. No recomendamos este tratamiento en cabellos muy grasos.
  • El polvo de la semilla también lo podemos usar directamente para exfoliar y tonificar la piel.

 

Fuentes:

“Mejor con salud”

“REVISTA DE DIVULGACIÓN CIENTÍFICA Y TECNOLÓGICA DE LA UNIVERSIDAD VERACRUZANA”

“Estudio de las Propiedades de la Semilla de Aguacate (Persea americana) Variedad Hass, para el Aprovechamiento Integral del Fruto” expuesto en el “IX CONGRESO DE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS y V FORO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS”